Non sai mai cosa portare a pranzo in ufficio? 
Ecco una ricetta facile, veloce e con pochi ingredienti che farà gola a tutti i tuoi colleghi!
Ingredienti per 4 persone
700 gr di patate Novelle Lesi 4 uova grandi Tavernola 150 gr di maionese classica Calvè 2 zucchine scure Succo di limone Olio evo e sale q.b. Erba cipollina e basilico q.b. Cipolla rossa q.b. PreparazioneMettete a lessare le patate Novelle Lesi intere con la buccia. Per verificare la cottura fate la prova dello stuzzicadenti.
Nel frattempo ponete 4 uova grandi Tavernola in un pentolino con acqua fredda e cuocete, calcolate 10 minuti di cottura da quando bolle.
Lavate le zucchine e tagliatele con una mandolina a rondelle sottili.
Fate marinare per una mezz’oretta con succo di limone e del sale.
Infine unite le patate e le uova, ormai tiepide, con le zucchine e condite con la Maionese classica Calvè.
Regolate di sale e guarnite con erba cipollina e basilico.
Per un tocco in più aggiungete della cipolla rossa.
