La vellutata di carote e ceci è una vera delizia dal sapore avvolgente!
Ingredienti per 4 persone:
500g di carote 360g di ceci Valfrutta 200 ml di brodo vegetale Knorr 2 cucchiai di Panna Chef 1 spicchio d’aglio olio evo, sale e pepe q.b. spezie a piacere PreparazioneFate rosolare lo spicchio d’aglio con dell’olio evo e una cipolla già pulita e tritata finemente, finché saranno morbidi.
Togliete l’aglio e aggiungete spezie a piacere.
Unite le carote già lavate e tagliate a fettine e fate saltare per tre minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete il Cuore di Brodo vegetale Knorr e portate a ebollizione.
Aggiungete i Ceci Valfrutta e fate cuocere a fuoco basso e a pentola coperta per 10/12 minuti.
Frullate la vellutata con il frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete due cucchiai di Panna Chef Parmalat, salate e pepate a piacere.
Servite calda con delle fette di pane tostato.
