Hai mai provato la torta di mele 
con farina di mais?
con farina di mais?Un tocco rustico per un dolce senza tempo. La farina di mais rende questo dolce ancora più goloso e irresistibile. Ideale per le tue pause invernali.
Ingredienti per 1 torta (diametro 24 cm):
100 gr di farina di polenta Valsugana 150 gr di farina 00 125 gr di burro Brussino 170 gr di zucchero semolato 100 ml di latte UHT Parmalat 3 uova delicate bio Fantolino 1 bustina di lievito per dolci 2 mele rosse Cuneo IGP succo di limone q.b. PreparazionePer preparare la torta con farina di mais e mele iniziate sbucciando le mele rosse Cuneo IGP, tagliatele a fettine di circa 3 mm di spessore e mettetele in una ciotola con il succo di limone, 4 cucchiai di zucchero e cannella a piacere.
Girate bene e mettete da parte.
Iniziate a montare la restante parte di zucchero con le uova bio fantolino, 1 intero e due tuorli tenendo da parte gli albumi.
Nel frattempo sciogliete il burro Brussino e lasciate raffreddare.
Setacciate la farina 00 e la polenta integrale Valsugana con il lievito.
Quanto il composto di uova risulterà gonfio e spumoso aggiungete il mix di farine alternando con il burro fuso.
Versate quindi a filo anche il latte UHT parzialmente scremato Parmalat continuando a montare a media velocità.
A parte montate a neve ferma i due albumi rimasti.
Incorporate gli albumi montati al composto usando una spatola in gomma e facendo dei movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Trasferite l’impasto in una teglia e sistemate le fettine di mela.
Cuocete in forno preriscaldato a 170° C per circa 40 minuti.
